文化是一座城市的品格和基因，佛山是座历史传统悠久、人文气息浓郁、文化积累深厚的城市。近年来，中共佛山市委宣传部、佛山市社会科学界联合会联合全市社会科学研究力量，深入挖掘佛山历史文化资源，梳理佛山哲学社会科学研究成果，编辑出版《佛山市人文和社科研究丛书》，并力争将其打造成为佛山市的人文社科研究品牌和城市文化名片。

 

 

今天，小科就给你介绍《佛山冶铸文化研究》。

 

佛山冶铸行业是佛山历史最悠久、最重要的手工业之一，它的产品质量优良源于其独特的生产技术和治铸工艺。这种工艺技术如果没有得到很好的传承和保护，随着历史的发展和社会的变迁，它会濒临失传或逐渐失传乃至消亡。因此，挖掘和重拾治铸工艺技术、弘扬治铸文化既是地方政府的职责，也是文化工作者亟待研究的课题。 

而说到佛山的冶铸文化，就不得不提新安街。现在走进新安街，你会有一种时光交错的感觉。与不远处常年熙熙攘攘的岭南天地不同，新安街偶尔只有取道的行人穿行而过，走过老街，你甚至能听到两边街坊家里传来的电视声响，时光在这里，仿佛停止了流动。

 

但是为什么这条“其貌不扬”的老街和佛山的冶铸文化息息相关？沿着老街往里走，你很快就会知道原因。因为新安街里藏着一座有400年历史的古庙——国公古庙。

 

国公古庙，又称鄂国公庙，始建于明代，是佛山炒铁业祭祀祖师的重要场所，也是佛山现存唯一的古代手工行业的师傅庙。

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相传唐代开国元勋、鄂国公尉迟敬德是铁匠出身，后被奉为打铁行业的祖师爷，国公古庙门口镌刻的一副对联充满了对祖师爷的赞颂与敬仰：“夺矟宣威传武烈，范金垂法仰神工。”

 

国公古庙前原有的大戏台及大地堂，供酬神演戏用，现今庙内尚存清同治年间炒铁业十八行捐资修庙的一通石碑记。1989年6月，国公古庙被定为市级文物保护单位。

 

 

为什么国公古庙会坐落在新安街？佛山与冶铸业又有什么渊源？

佛山作为全国四大名镇之一，冶铸业是佛山古代最悠久、最重要的手工业之一，在明成化、弘治年间，佛山人就以冶铁为业。西江和北江流经佛山，水上运输便利，当时两广地区采炼的生铁顺江而下贩卖到佛山，然后经过炒铸成熟铁锭和其他铁制品。

 

 

“盖天下产铁之区，莫良于粤，而冶铁之工，莫良于佛山”，佛山炒铁业、铸钉业、五金业生产共24行，刀、剪、钉、斧、凿、锁、针等数十个品种，方、圆、扁、角样样齐全。

佛山冶铁铸造手工作坊之多，产品之丰富曾一度超过广州。其时形成了白金街、打锡街、凿石街、铸砧街、铸犁街、铁香炉街、绒线街、风箱巷等以行业命名的街巷，出现“春风走马满街红，打铁炉过接打铜”的盛况。

 

修缮前的国公庙（来源：c2000）

清嘉庆年间（1796～1820），钉行会馆在新安街设立，制钉工场多设在新安街，街道两旁有数十家店铺，其技艺誉冠全国。1923年至1925年，是佛山制钉业的鼎盛时期，从业人员超千人，产量逾千吨，产品除内销外，还销往海外。

 

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在祖庙路与建新路的转弯处，有一座高出路面2米多的土岗，经考古证实，它是冶铸后废弃的泥模堆积而成，因而被俗称为“泥模岗”，是佛山目前发现和保护较好的古代冶铸业遗迹。